天天喝的水,看起來乾淨卻不代表安全無虞?!

天天喝的水,看起來乾淨卻不代表安全無虞?!
水,占了人體重量的70%,除了幫助排除廢物和毒素外,舉凡吞嚥、消化、儲存能量等各項體內生化反應,水都扮演重要的角色。例如,起床後喝杯300 c.c.的水,能穩定血壓、降低血液濃度預防中風。當身體缺水時,除了汗水減少、尿液深黃,還會讓人發胖,健康也會出大問題。水對人體來說如此重要,也因此更要注意水的品質。腎臟科名醫江守山醫師曾在著作提到,多喝水可以預防腎臟感染、發炎和急性腎衰竭,但是若喝到含有危害健康(重金屬、氯、環境荷爾蒙等,水質檢測標準目前不含環境荷爾蒙) 的水,會越喝越傷身。

台北科大環工所教授陳孝行表示,自來水經過水廠處理之後,已經符合飲用標準,但輸送自來水的老舊管線、疏於清洗水池、水塔,老社區地底下錯縱複雜的管線設計,可能的化糞池污染等等,都可能造成水中含有不必要的重金屬或環境荷爾蒙,提高二次汙染的風險。

《新英格蘭醫學》期刊一項研究顯示,鉛會使兒童智商降低,美國疾管局更推論,兒童因鉛受損的智力每下降一分,未來的成就貢獻就下降2%。

由於水質的好壞不易由肉眼判別,除了注意保護水源、汰換老舊管線、勤加清洗水池塔,民眾可以加裝淨水器,確保飲用水的安全。陳孝行教授表示,由於煮沸主要是替水做殺菌,無法去除水中雜質微粒和鉛、汞等重金屬;而好的淨水器則能幫助濾除水中有機及無機的汙染物(如農藥)、去除重金屬(如鉛、汞),並能達到消毒殺菌的目的,節省煮水的時間且避免使用瓦斯的風險,最好還能保留有益人體的礦物質。

淨水器五花八門,單一技術無法完全淨水

淨水的目的,是要除去水中的雜質、有機無機化合物、重金屬,還有細菌跟病毒。目前市面上常見的淨水技術有逆滲透、電解水、活性碳和紫外線燈管等,各有其優缺點,但沒有任何一種技術可以滿足安全淨水的所有需求。

比方說,逆滲透雖然可把重金屬、微生物等所有物質一網打盡,但卻連對身體好的礦物質也一併除去,而且浪費掉的水比喝進去的水還多上好幾倍,實在很傷荷包。又例如電解水,雖號稱能改善健康,但這說法一直未獲得科學佐證,而且也無法除去水中的餘氯、重金屬、農藥。

陳孝行教授表示,「喝水就要喝水的原貌。」常見的活性碳濾心,在保留水原始樣貌的前提下,可去除水中殘餘的農藥、殺蟲劑、有機溶劑還有餘氯,同時又留下對人體有益的礦物質,因此水的口感也較佳。經過特殊處理的高級活性碳,還能去除鉛、汞等對人體有害的重金屬呢!

不過,活性碳是無法做到殺菌消毒的。這時候就必須借重紫外線燈管了,例如我們常在各種水污染新聞事件聽到的痢疾桿菌、沙門氏菌、退伍軍人菌等,都可被所消滅。

活性碳+紫外線雙重淨化 讓水無汙染、消毒、好口感

綜觀各項淨水技術,活性碳濾心搭配紫外線的雙重淨化,可以濾除雜質、重金屬、、殺菌,不過該如何挑選合適的活性碳濾心及紫外線燈管呢?

陳孝行教授指出,一般的活性碳只能去除異味,經過高溫活化與高密度加壓特殊處理之後,才能產生多微孔體積及高表面積,活性碳濾心內的表面積越大、微孔洞孔徑越小,分佈越密,吸附力就更高,創造類似薄膜的隔阻作用,把肉眼看不見的水中汙染物都去除。

以安麗益之源淨水器為例,就是採用經過高溫活化與高密度加壓的活性碳,可過濾到最小至0.2微米的微粒,能去除包括鉛、汞等重金屬在內的水中140多種污染物。

而紫外線其實是自然太陽光的一部份,陳孝行教授解釋,當紫外線的波長達到254nm,就能破壞細菌的DNA結構,失去生命力,成為普通的碳水化合物,達到殺菌消毒的效果。紫外線不會產生或衍生如三鹵甲烷等有害副產物,也是美國國家衛生基金會(NSF)唯一認證的殺菌方法。

一般而言,當紫外線強度達到每平方公分16毫焦耳(16,000 μ Ws/cm2)時,就可以殺菌,但要消滅病毒,強度必須達到每平方公分40毫焦耳(40,000 μ Ws/cm2)以上。

而且,即使紫外線殺菌力達到99%,仍然有風險存在;比方說,如果水中有1萬個細菌病毒的話,即使達到99%的殺菌力,表示還有100個細菌在水中活躍著。如果像安麗益之源淨水器,紫外線強度可達到每平方公分40毫焦耳以上 (40,000 μ Ws/cm2),殺菌效能達到99.99%,消滅水中更多細菌跟病毒。

目前台灣市面上許多淨水器都宣稱有美國國家衛生基金會(NSF)頒發的認證,NSF 42/53/55三大淨水認證,是國際間最常見的淨水認證標準。第42號(口感品質標準)代表好口感、無氣味及清澈度,第53號(衛生品質標準)代表去除污染物的能力,第55號(紫外線殺菌標準)則代表消滅細菌及病毒的能力。其中,獲得全機認證的難度又比一般的零組件認證更高。安麗益之源淨水器很早就榮獲NSF第42,53,55號三項全機認證,品質與效能都有專業機構掛保證。

如何判斷淨水器真的獲得NSF的全機認證?其實,秘訣就是請業者出示最新的NSF認證證書或至NSF的官方網站(http://www.nsf.org)查詢確認。 NSF每年皆會進行定期的重新測試,能夠確實出示NSF 42/53/55三大全機淨水認證的證書,就能對飲用水安全多一層保障!讓家人安心喝好水!

資料來源:早安健康