科學家研究發現：喝水也能使人健康長壽

隨著科學的發展，長壽將不再是人類無法触及的夢想。最近一項研究證明，好水也能喝出長壽來。在我國的江蘇如皋、海南的南山以及廣西的巴馬縣等多個地方都有長壽鄉、長壽村。在國外也存在這樣的地方。

長壽村在前蘇聯南部的高加索地區很有名。高加索長壽村是世界上唯一沒有發生過癌症的地方，連成人一般病的
發病率都極低。在這個地區，超過100歲的老人比比皆是，人均壽命為120歲，他們沒有疾病的痛苦，臨終時一覺睡去，很安詳地離開人世。

關於長壽的祕訣，國內科學界總結了四條原因，除了健康飲食、良好的生活習慣和性格開朗外，最重要的一條是飲水健康，據說占長壽原因的50%。而國外的科學家也研究發現，長壽村人飲用的水都是小分子團的弱堿性水。於是得到一個結論是：“長壽村的人由於經常飲用的是弱堿性小分子團水，日常生活中就會排泄清潔的糞便，結果就容易獲得健康與長壽”。

人身體有60%—80%是水分，由此也就不難理解為什麼說水是生命之源了。而人的體內環境呈弱堿性，補充的水分不但可以保證細胞的新陳代謝，還可以有效地平衡體內酸堿性。我們平時吃的食物，以酸性為主，每天攝入大約2.5昇的水就成為稀釋、平衡這些食物重要物質。但是，在日常生活中，有幾個人能保證每天8杯水啊？即便保證了這8杯水，誰又能保證飲用的是有益身體的弱堿性水呢？因為目前市面上出售的蒸餾水、純凈水、礦物質水大多呈弱酸性。

長壽村的老人們之所以長壽，因為飲用了好水，即無汙染、富含礦物質和氧的弱堿性水，這些水大多存在於偏遠的山區或沒有汙染的平原，但天然水的存量越來越少，未來某一天勢必成為稀缺資源。那麼城市中的人們有天然水喝嗎？有，比如說國外的依雲、富維克，國內的農夫山泉等，都取自天然水源，而是弱堿性的水，含均衡天然礦物元素。　

你常覺的大腦遲鈍 ??是不是水喝太少?

每天喝水不夠 大腦會遲鈍 ?這是真的嗎
每天要喝足夠的水!!!!

現代人生活節奏快，每天都忙忙碌碌，常常忘記一些重要的事情，“喝水”就是其中一項。香港衛生署最新調查顯示，有1/3成年人每天喝水少於6杯。專家提醒，一個健康的成年人每天應喝6—8杯(每杯約240毫升)水或其他飲料(如果汁、茶等)，否則極易出現脫水，對身體健康造成傷害。

這份由香港衛生署公佈的調查報告，發表於最新出版的《非傳染病資訊天地》上。在今年4月至5月期間，衛生署訪問了超過2000名年齡介於18—64歲的香港人，結果顯示，約有超過1/3的人，平均每天喝少於6杯水或其他飲料。

按性別來分，男性喝水不夠的佔到絕大多數；按年齡來分，18—24歲和55—64歲的人喝水最少。這幾個人群，卻恰恰是最需要充足水分的。許多男性易患的疾病，如前列腺炎和慢性腎炎等，都與水攝入不足有關；18—24歲的人處於大學階段，需要充足水分保持頭腦清醒；55—64歲的中老年人，則需要充足水分帶走體內的代謝廢物。

專家強調，體內水分會隨著流汗、呼氣、大小便而流失。要身體正常運作，就要及時補充水分。許多上班族工作忙碌，常常一上午都喝不了一口水，等覺得口乾舌燥時，身體已有輕微的脫水。即便很輕微，也會損傷肝腎，導致疲勞、眼花、頭暈，思考能力不斷下降。為此，有專家建議，每小時至少應該喝一次水。如果總是忘記，不妨把喝水和查郵件、打電話等日常工作結合起來。比如，規定自己打完一個電話喝一大口水，或在查完郵件後喝一杯茶。這樣，按時喝水的習慣就能逐步形成。

香港衛生署建議，每人每天應在早上起床時喝一杯水，每次進餐和每餐之間喝一杯水。工作時，在辦公桌上放一壺水，白天外出時隨身帶一瓶水，從事體力工作、運動前後和中間及時補充水分。多吃新鮮、水分含量高的蔬果（西瓜、橙子、黃瓜等），並在炎熱、乾燥時，額外補充10—20的水分。（轉自：生命時報）

夏天飲水注意事項

寶特瓶裝水悶車內 最好不要再喝

更重要的是茶飲,冷飲更不能放車內超過6小時再飲用
盛夏多喝水可以消暑解渴，不過醫師提醒民眾，要小心寶特瓶經陽光曝曬後，會發生材質老化、釋放出有毒物質，造成噁心、嘔吐等慢性中毒。因此礦泉水不宜長時間置放在悶熱高溫的車內環境，也不要一直重複使用同一寶特瓶。

曾經網路流傳「切勿重複使用礦泉水膠瓶」
內容主要是說，在杜拜有一名十二歲的女童因為連續一年四個月習慣使用某個礦泉水瓶，因此罹癌；不過林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，目前並無法確認其罹癌與寶特瓶材質有關，因為寶特瓶，雖然含有雙乙基氫氧化胺（簡稱DEHA )的溶劑，不過它並不是致癌物，只不過寶特瓶在日光照射及長時間使用，可能會發生材質老化，釋出有毒物質，造成慢性中毒。


對於電子郵件中建議民眾，不要重複使用寶特瓶一事，林杰樑倒是同意此看法，因為寶特瓶等礦泉水瓶在室溫下，可保存一、兩個月，但是若經高溫照射，或瓶裝水的味道改變後，就不要再喝，以免有毒物質被溶解、釋放出來，就好像不能夠把熱水裝在塑膠瓶的道理一樣，所以他建議開車族，最好不要喝久置在高溫、悶熱車廂裡的礦泉水；如果因惜物的緣故，寶特瓶重複使用的時間也不要超過一、兩週，以防材質老化。

水喝不夠易結石

醫師：每天喝不到1500cc易結石
〔記者魏怡嘉／台北報導〕榮欣診所副院長何一成表示，喝水過量對人體沒有幫助，但適度喝水對身體仍是必須的。一般人依平時活動、運動、飲食及流汗等狀況評量，人體一天水分的適當攝取量在二千至二千五百ＣＣ左右，如果一天的水量攝取不足，身體會產生脫水的狀態，進而引起新陳代謝的問題，甚至休克。

何一成進一步指出，水喝太少，容易引起皮膚色素沉著，是有臨床根據的；另外，水分不足，身體處於脫水狀態，的確容易引起頭痛。

三總皮膚科主治醫師吳百堯亦認為，水分是否攝取充足，對皮膚的角質層有影響。臨床上，有皮膚乾癢問題的人，醫師多建議病患多喝水，以補充角質層內部的水分；一般正常人如果水喝得少，角質層內部缺水，皮膚看起來就不會那麼飽滿水嫩。

新光醫院腎臟科主治醫師江守山則表示，一天攝取的水分若低於一千五百ＣＣ，尿路結石的機會就會明顯增加，正常人喝水足夠，透過腎臟代謝，尿液可以帶出一些身體不需要的物質。「但喝過量就不好，不僅會造成腎臟負擔，還會稀釋血液中的電解質，造成身體電解質不平衡的問

1500cc 早上 300 晚上 100 全天 1100你喝夠了嗎? 約保特瓶2.5瓶

洗澡愈久 氯仿可能害你罹癌

〔記者葛祐豪／高雄報導〕洗澡可別洗太久，可能因此增加接觸「氯仿」的機會，每百萬人有十二人因此罹癌！

高雄大學昨天舉辦「水處理及地下水復育技術研討會」，邀請美、加等國學者探討新型態污染及除污技術，學者點名自來水產生的「氯仿」、清潔劑成分「壬基苯酚」、添加在汽油的「甲基第三丁基醚」，都是新型態生態殺手，更危害人體。

美國ＵＣＬＡ教授Mel Suffet指出，自來水中加入氯氣，是很好的殺菌消毒劑，伴隨產生的副產物「氯仿」（chloroform）卻是致癌物。

Suffet說，洗澡是每人一天用水量最大的時候，因此接觸到最大量的「氯仿」，以洗澡十分鐘計算，體內氯仿總量吸入佔四成，皮膚吸收三成，另三成是從口、耳、鼻滲入；若洗澡時間延長為二十分鐘，吸入量增加為六成，皮膚吸收為三成，滲入為一成。

Suffet提醒，在密閉空間中洗澡愈久，經由呼吸和皮膚吸入的「氯仿」量愈多，以洗澡換算致癌率，每百萬人有十二人。

此外，市面上清洗蔬果碗筷的清潔劑，普遍含有「壬基苯酚（ＮＰ）」，不僅威脅生態，還可能造成不孕，與會學者指出，台灣的衛生署進行市售七十五款食用品清潔劑ＮＰ含量調查，發現被廣泛運用，政府單位應加以規範限制。

還原水功能的相關報導

之前已有整理過電解還元水的相關問題,請翻閱我之前的文章.

這是星期一, 八月 21, 2006 的文章
我對電解還原水功能的研究進展
中山醫學大學用化學系講座教授 呂鋒洲（一） 電解還原水消除急性胰臟癌病人血液中之超氧陰離子自由基(1995)過多的活性氧包括超氧陰離子自由基（ ）、過氧化物自由基（ROO?）、氫氧自由基（?OH）和單線態氧（ ）等，都和許多發炎性疾病的病因有密切關係。從許多實驗模式上，知道急性胰臟炎病人的發炎過程之一，就是活性氧的增加。但是在過去，想要能夠直接測量急性胰臟炎病人血液中的活性氧濃度是不容易的。可是自從1995年我們發展出一種簡單、靈敏、快速又不必刺激白血球的分析血液中的活性氧之後，就可以直接測量急性胰臟炎血液中之活性氧，我們利用這種稱為「超微量化學發光法」證明病人血液中之活性氧濃度比健康人血液中之活性氧濃度增加很多（表1）。表1.急性胰臟炎病人及正常人血液中活性氧（ ）之濃度檢驗對象（CL單位／10秒）急性胰臟炎病人血液（0.1ml）中之 濃度正常健康人血液（0.1ml）中之 濃度2,488.5±336.6585.5±4.6我們利用這一種靈敏的分析活性氧的儀器系統，證明電解還原水有能力掃除病人血液中之活性氧（ ），從實驗結果，提示電解還原水在未來的醫療界具有很大的應用潛力。我們曾在1994?1995年間，利用到台大醫院做健康檢查的188位不具全身性疾病包括心血管疾病、胃腸病、肝膽病和胰臟炎疾病的健康人作為對照組；同時選擇78位（年齡37?60歲，男性62位，女性17位），經過臨床診斷為急性胰臟炎病人作為研究之對象。病人入院經過12小時隔夜斷食後，利用含有膽燐脂（heparine）之塑膠針及針筒抽取病人及對照組之血液後，立刻用錫箔止包裹避光，放入冰箱中待測，採用市售電解水機提供電解還原水之來源，再利用我們研發成功的超微量化學發光法檢測病人及健康人血液中的活性氧（ ）之濃度。檢測的結果是，急性胰臟炎病人血液中之超氧陰離子（ ）濃度是2,488.5±336.6化學發光單位／10秒（n=78）；而正常健康人血液中之 濃度是585.5±4.6化學發光單位／10秒（n=188），證實病人血液中 濃度比正常健康人多（表1）。自來水和電解氧化水會增加急性胰臟炎病人血液中之 濃度。病人血液中之 可以被電解還原水清除。0.1ml的各種不同pH值（pH 8.40，8.95，9.34和9.45）的電解還原水可以掃除男性病人血液（0.2ml）中69.8±16.8％，71.2±15.0％，70.0±14.4％及73.8±17.9％之 ；以及可以掃除女性病人血液（0.2ml）中69.1±18.5％，57.7±19.3％，66.2±20.2％及59.8±17.0％之 。（表2）利用0.1ml以下的體積之電解還原水對血液中超氧陰離子（ ）之掃除能力，具有劑量相關性；而且掃除自由基之能力，即使把電解還原水放在冰箱、煮沸，甚至放在室溫長達72小時後，電解還原水之掃除 能力仍相當安定，但煮沸的電解還原水掃除自由基之能力只剩一半。電解還原水掃除活性氧之能力與性別無關係。表2電解還原水掃除急性胰臟炎病人血液中超氧陰離子（ ）之百分比各種pH值的電解還原水（0.1ml）掃除男性病人血液中 之百分數（％）掃除女性病人血液中 之百分數（％）pH 8.40pH 8.95pH 9.34pH 9.4569.8±16.871.2±15.070.0±14.473.8±17.969.1±18.557.7±19.366.2±20.259.8±17.2由以上之研究結果，我們認為（1995年）電解還原水可能是一種新的自由基掃除劑，未來在醫療用途上，它具有很大的影響力。至於為何電解還原水具有掃除活性氧之能力？我們提出的學說認為與電解還原水中所含之電子（ ）和氫質子（ ）濃度有相關，但其詳細作用機制尚待研究。（二） 電解還原水的保肝功能（2006）我們於2006年完成「電解還原水的抗氧化及保肝功能評估」的研究論文。本節旨在介紹論文之概要。本研究是以市售電解水機產生的電解還原水為水檢體，以體外試驗、細胞試驗以及動物試驗，探討電解還原水之抗氧化能力、抑制癌細胞生長能力以及對老鼠保護肝發炎功效的能力。抗氧化試驗是利用超微量化學發光儀來偵測，由實驗結果再次肯定電解還原水對於抗過氧化氫、抗超氧陰離子及抗氫氧自由基等三種能力均相當有效。在抑制癌細胞生長的試驗中，顯示電解還原水對於子宮頸癌細胞（HL-60）具有良好的抑制效果。在48小時及72小時的抑制率均可以達到50％。在動物實驗方面，四氯化碳（2％，0.1ml／小白鼠）每星期投以兩次，共八星期。小白鼠於四氯化碳投予前一週，即開始給予電解還原水飲用，直至實驗終了，為期二個月。電解還原水組於第六週、第八週對四氯化碳所產生高的血清酵素GOT、GPT的活性均有顯著降低作用。電解還原水組在第六週及第八週測得的膽固醇比四氯化碳控制組的值低。第八週所測得的三酸甘油酯（TG）和四氯化碳控制組比較後，電解還原水組也呈現降低的數值。四氯化碳誘發慢性肝炎導致增加肝臟及脾臟重量，但電解還原水可以緩解四氯化碳造成肝臟及脾臟重量的增加。從病理檢驗結果，可知電解還原水可以緩解四氯化碳所造成的細胞壞死、膽管增生以及肝纖維化的程度。由這些實驗結果顯示，電解還原水可以減輕四氯化碳所誘發的小鼠慢性肝炎。

洗菜去農藥先用鹼水泡

大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，因此，如果擔心買回來的蔬菜殘留農藥洗不干淨，可以在500毫昇的清水中加入食用鹼5～10克配制成鹼水，將初步沖洗后的蔬菜置入鹼水中，根據
菜量多少配足鹼水，浸泡5～15分鐘后，再用清水沖洗即可，這樣重復洗滌3次效果更好。而某些農藥在存放過程中會隨著時間的推移緩慢分解為對人體無害的物質。如果條件允許，最好將某些適合於儲存保管的蔬菜存放一段時間(10～15天)，食用前再清洗，可以更好地去除農藥。

　　芹菜、圓白菜、青椒、豆角等一般使用氨基甲酸酯類殺蟲劑，這些殺蟲劑會隨著溫度昇高而加快分解速度，因此，可以將清洗后的蔬菜放在沸水中焯2～5分鐘后立即撈出，然后用清水洗1～2遍后，即可置於鍋中烹飪成菜肴。

　　而綠葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等，先用清水沖洗掉表面的汙物，再用清水漫過蔬菜部分5厘米左右，以流水浸泡不少於10分鐘，這樣可以增加農藥的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可去除蔬菜上絕大部分殘留的農藥成分。

　　需要注意的是，臨近節假日，某些人為了搶收蔬菜，往往加重農藥的噴洒劑量，這時不要大量購買，可選購含農藥較少或對病蟲害抵抗力較強的蔬菜，如具有特殊氣味的洋蔥、大蒜等；當發現蔬菜表面有藥斑，或有不正常的刺鼻化學藥劑味道時，就不要選購；而連續性採收的農作物(可長期而連續多次採收)，如菜豆、豌豆、韭菜花、小黃瓜、芥藍等，需要長期且連續地噴洒農藥，更應注意清洗，以降低其農藥殘留量。

遠離酸性食物

大家都知道酸性體質是不好的但如何改變體質將是更重要的課題

莫叫食物惹心酸！

根據一項針對600位癌症患者所做的體液分析，有510人的體質是屬於酸性，換句話說；也就是癌症病患中，有高達85%屬酸性體質，這一研究也顯示，維持鹼性體質 也是遠離癌症的預防方法之一。張國成 醫師表示，健康的人血液應呈弱鹼性，而人剛出生，嬰兒時期也是屬於弱鹼性，後來卻因過度攝取酸性食物，生活起居的不正常，精神或肉體的緊張，以及外界的環境污染等，都使得我們的體質逐漸呈現酸性，健康也隨之愈差。



一般人都知道少吃酸性食物，多吃鹼性食物對健康有益。食物的酸鹼並非味覺決定，如水果中的檸檬、酸梅、楊桃 吃起來是酸的，卻是鹼性食物。 如：米飯、麵類並無顯著味覺，可是卻屬於酸性食物。所以味覺的反應與食物本質上的酸、鹼，屬於兩回事。 動物性食物均屬酸性食物，而蔬菜、水果等植物性食物則多屬鹼性食物，經常攝取鹼性食物，可保持良好血質、血液及膽液，進而增強身體的抵抗力。 具體一點來說，在我們日常實用的菜餚中，屬於酸性食物的有：肉類、魚、蛋黃、五穀、麵粉、玉米、清酒、啤酒、花生、糖、奶油、蠶豆、豌豆等。 屬於鹼性食物的則有：海帶（鹼性食物之王）、蔬菜、牛乳、水果等等....。

因此，日常營養注意酸鹼平衡，唯有保持弱鹼性體質，才是健康的指標。



你是屬於酸性體質嗎？

所謂酸性體質乃是指血液的PH質低於7.35（健康的人血液呈現弱鹼性，也就是PH質介於7.35~7.45之間） 張國成 醫師表示，一般人也可以自覺症狀來自我檢測：如常睡不好、吃不下、情緒容易緊張、皮膚皺紋多而無光澤、罹患香港腳或香港腳容易復發，稍做運動即感到疲勞、步伐緩慢且動作遲緩、體型肥胖、下腹突出，一上車即想睡覺、上下樓容易喘等，就多屬酸性體質。 酸性體質為百病之源，常會有疲勞、精神不振、四肢無力、思惟遲鈍、胃酸過多等情形。尤其人更易患痛風、糖尿病等成人病。據研究調查結果，痛風病人發生腎結石為正常人的一千倍左右，這主要原因是血液中尿酸高，尿量少，及尿液傾向酸性等原因，且人體血液是7.35~7.45，如果呈現酸性，各種生化反應都會變慢，毒素也會因此累積，因此，日常營養應注意酸鹼平衡，唯有保持弱鹼性體液，才是健 康的指標。


飲水濾掉鈣與鎂 增加心血管疾病！

飲水中去除鈣離子與鎂離子究竟對人體有何影響呢？ 在瑞典地區最近做了大規模的流行病學調查，結果發現若水中的鈣離子與鎂離子含量過低，甚至低到零，會增加心血管疾病的發生率近四成，這項研究同時也在加拿大、南非及芬蘭地區相繼被證實。

適量飲用富含鈣離子與鎂離子的水是有益健康的，而市面上所銷售之RO逆滲透純水及蒸餾水卻將有益人體的鈣離子與鎂離子完全去除，這是本末倒置的做法，且將離子去除後，水質也會變得更酸，對健康是無益的。



喝純水真的不容易得到結石嗎？

形成腎結石的主因是尿液酸鹼質偏酸，亦即PH質下降，使草酸鈣結晶的溶解度變差，於是產生結石。 以往研究認為吃過多鈣、鎂及鉀離子會提高腎結石的機率，但最近針對芬蘭二萬七千人所做之研究指出，每日攝取鎂離子五百六十毫克可以減少一半的腎結石發生率，因鎂離子能在腸胃道中與草酸鹽結合及沈積，避免草酸鹽進入血中而減少結石發生。 另外研究發現腎結石與鈣離子的濃度無關，每日攝取鈣離子八百六十至一千七百毫克都不會增加腎結石的發生率，主因適量的鈣離子在腸胃道中與草酸鹽形成結晶，因此就不會被吸收至血液中，也就不易發生腎臟草酸鈣的結石。 因此喝純水真的不容易發生結石嗎？答案是否定的，純水不但不含鈣、鎂離子且水質偏酸，對結石患者有著負面的影響。 所以，民眾對於熱水瓶中的碳酸鈣與碳酸鎂結晶，容易得到腎結石的觀念，是要從新認定了。



酸性體質病痛多‧要把健康 鹼 回來！

現代人生活環境日趨惡化，水質、空氣、環境污染，電器、電場、正電磁波侵害，蔬菜、水果、農藥殘留，生活、工作壓力大、緊張、焦慮、看病服藥、藥品與抗生素積存體內，飲食大魚大肉、抽煙、喝酒、食品過度調味、過度加工，形成高血脂、高尿酸、高血壓....等各式文明病快速侵襲，並年輕化，使得大多數人難以避免體質酸化，對健康造成嚴重負擔！ 因此，若身體長期處於酸性體質時，也將容易造成身理機能退化、老化，積鬱成疾，更容易誘發尿酸、血濁、疲勞、倦怠、憂鬱、腸胃潰瘍、結石、痛風、心臟病、高血壓、中風、皮膚病、糖尿病、癌症.....等困擾，折磨許多人，更拖累了許多家庭。


摘http://www.0800290290.com.tw/health.htm